RESTAURANT

GEZONDE HOEK
(gezond hoekje)
We zorgen allemaal graag voor onszelf en bij Los Álamos doen we er alles aan om ervoor te zorgen dat u dat ook blijft doen tijdens uw verblijf. Daarom bieden wij u een rubriek gezonde voeding aan waar u caloriearme voeding, glutenvrije, suikervrije producten en vegetarische voeding vindt.

DEKSELS
Niets typischer dan het proeven van heerlijke tapas. Kleine hapjes die de smaak van de traditionele keuken van het land bevatten. Ervaar deze smaken in het gedeelte "tapas" van ons buffet.

TOON KOKEN
(A la carte live koken)
Vers voedsel gekookt naar uw wens voor u, een show die de smaken die wij aanbieden waardig is. Geniet van onze Show Cooking tijdens ontbijt, lunch of diner.

«De keuken is niet gemaakt om perfect te zijn, hij is gemaakt om de rebellie van zijn koks, hun verbeeldingskracht, hun creativiteit en hun techniek te ontwikkelen, omdat de regels zijn gemaakt om te worden overtreden wanneer het de passie is die onze werelden beheerst».

Zo vat Vicente Fincias een leven samen dat gewijd is aan zijn grote passie: koken. Onze chef-kok is de ambassadeur van de mediterrane keuken van Los Álamos. Hij voelt zich niet alleen verantwoordelijk voor de kwaliteit en smaak van alle gerechten die in ons restaurant worden geserveerd, maar ook voor de herinnering die onze klanten mee naar huis nemen.

Voor Vicente "biedt Los Álamos een unieke kans om gerechten te bereiden die de rijke smaken van ons land in Alicante laten zien aan degenen die ons vanuit andere regio's van Spanje bezoeken en degenen die ons vanuit andere landen bezoeken, het rijke mediterrane dieet laten kennen."

Onze toewijding aan een duurzame keuken is gebaseerd op het grote belang dat we hechten aan de oorsprong van de producten, hoe ze worden verbouwd, hoe ze op de markt komen en, ten slotte, aan de gerechten die in ons buffet worden geserveerd.

Dankzij de rijkdom van de Middellandse Zee kunnen we genieten van vis en schaaldieren die afkomstig zijn van de vismarkten van Villajoiosa en Benidorm.

Van de velden van nabijgelegen steden, zoals Callosa, Sella, Finestrat..., brengen we fruit, groenten, druiven, olie en meel.

Typische zoetigheden zoals gekarameliseerd gedroogd fruit, ilicitano vijgenbrood of nougat uit Jijona en Alicante, zullen nooit ontbreken op speciale festivals. En natuurlijk vergeten we het festival van de mediterrane smaak niet: paella.